Fast alle Stoffe können fest, flüssig oder gasförmig sein. Man spricht vom festen, flüssigen und gasförmigen Aggregatzustand. In welchem Aggregatzustand ein Stoff vorliegt, hängt von der Temperatur und auch vom Druck ab.
Durch Zufuhr oder Abgabe von Wärme oder durch Veränderung des Druckes kann sich der Aggregatzustand eines Stoffes ändern. Die verschiedenen Aggregatzustandsänderungen haben spezielle Bezeichnungen:
- Schmelzen und Erstarren,
- Sieden und Kondensieren,
- Sublimieren und Resublimieren,
- Verdunsten und Verdampfen.
Für alle Änderungen gilt:
- Während einer Aggregatzustandsänderung bleibt die Temperatur des betreffenden Körpers gleich.
- Während einer Aggregatzustandsänderung ändert sich die thermische Energie eines Körpers.
- Mit einer Aggregatzustandsänderung verändert sich zumeist auch das Volumen des Körpers.
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