Das menschliche Gebiss

Bau der Zähne
Die Nahrung wird in der Mundhöhle von Zähnen zerkleinert. Der Mensch besitzt meißelförmige Schneidezähne und spitze Eckzähne zum Abbeißen und Zerkleinern der Nahrung sowie höckrige Backenzähne zum Zerreiben und Zermahlen der Nahrungsbrocken. Er hat das Gebiss eines Allesfressers.

Obwohl die Zähne äußerlich eine unterschiedliche Form besitzen, sind sie in ihrem Grundaufbau doch gleich.

Der Zahn besteht aus der Zahnwurzel, der Zahnkrone und dem Zahnhals. Die Wurzel liegt in einer Höhle des Kieferknochens, die Krone überragt das Zahnfleisch. Als Zahnhals wird der Übergang von der Wurzel zur Krone bezeichnet. Der Zahn besteht aus einem knochenähnlichen harten Stoff, dem Zahnbein.

Im Bereich der Krone ist das Zahnbein noch von einer sehr harten und sehr spröden Schicht aus Zahnschmelz umkleidet. Der Zahnschmelz ist der härteste Stoff unseres Körpers, härter als Stahl. Im Bereich der Wurzel ist das Zahnbein mit Zahnzement überzogen. Die Wurzelhaut verbindet den Zahn mit dem Kieferknochen. Im Inneren des Zahnes liegt die Zahnhöhle, in der sich Blutgefäße und Nerven befinden.

Durch die Kaubewegung der Zähne wird die Nahrung nicht nur zerkleinert, sondern auch durch die Bewegung der Zunge intensiver mit dem Mundspeichel vermischt. Je kleiner die Nahrungsteilchen sind, desto besser kann der Mundspeichel auf sie einwirken und sie verdauen.